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これまでの豚肩ロース 豚バラ肉の低温調理を踏まえて 今回は豚ロースです 分厚い豚ロースに低温調理で火を入れてステーキにしました ロース はただ焼いただけで美味しい部位ですが 豚バラや肩ロースと比べて パサパサになりや 低温調理 プロ

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